식재료 보관법 냉장 냉동고 보관 방법 총정리

식재료 보관법 냉장 냉동고 올바른 보관 방법 총정리에 대해 알아보겠습니다. 조금만 신경 써서 보관하면 아까운 식재료를 좀 더 오래 사용할 수 있는데 의뢰로 모르는 분이 많은 것 같습니다.

 

 식재료 보관법

 

식재료 보관법은 크게 실온, 냉장 보관과 냉동 보관이 있는데, 조금만 신경 써서 식품별 제대로 된 보관방법을 이용한다면 식품의 변질을 훨씬 늦출 수 있습니다.

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식품별 냉장고 보관 방법

 

식품별 냉장고 보관 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

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양파

• 보관 방법: 시원하고 건조한 곳에 통으로 보관합니다. 냉장 보관 시 장기간 보관이 가능합니다.
• 꿀팁: 양파를 절반으로 잘라서 사용한 후, 남은 부분을 실리콘 봉지나 랩에 싸서 냉장고에 보관합니다.

국내산 양파, 1.5kg, 1개

파트너스 활동으로 수수료가 발생할 수 있으나 구매자의 금액에는 영향을 미치지 않습니다.

 

양배추와 상추

• 보관 방법: 야채실에 보관하고, 이때 물기를 빼고 비닐봉지에 싸서 보관하면 오래 신선함을 유지할 수 있습니다.
• 꿀팁: 상추나 양배추의 잎이 시들어가기 시작하면 찬물에 담가주면 잠시동안 신선해집니다.

 

유기농 양배추 3.5kg 5kg

파트너스 활동으로 수수료가 발생할 수 있으나 구매자의 금액에는 영향을 미치지 않습니다.

 

멜론

• 보관 방법: 멜론은 상온에서 보관해야 하며 익은 멜론은 냉장 보관 시 더 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.
• 꿀팁: 멜론을 보관할 때 껍질이 닿지 않게 공기가 잘 통하도록 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다.

 

사과

• 보관 방법: 사과는 냉장고의 야채실에 보관하거나 시원한 곳에 보관하고 다른 과일과 함께 보관하면 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다.
• 꿀팁: 사과를 꽉 채운 봉지나 박스에 보관하면 사과가 상하지 않고 오래 신선하게 보관됩니다.

 

농협 못난이 사과 5~7입, 1.5kg, 1개

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대파

• 보관 방법: 냉장고의 야채실에 비닐봉지에 싸서 보관합니다. 냉동 보관도 가능합니다.
• 꿀팁: 대파를 먹을 때 잎 부분을 먼저 손질하고 뿌리 부분을 물에 담가주면 잔내가 줄어들어요.

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냉동고 보관 방법

 

냉동고 보관 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

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육류

• 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 신선한 육류는 냉동 보관이 필요합니다.

 

생선과 해산물

• 생선, 오징어, 새우 등은 냉동 보관해야 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

모듬생선4종세트(고등어+갈치+가자미+두절열기) 총12개

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과일과 채소

• 냉동 과일과 채소는 계절에 따라 다를 수 있지만, 잘 익은 상태에서 냉동 보관이 가능합니다.

 

빵과 반찬류

• 빵, 밀가루 반죽, 음식물 등은 냉동 보관 시 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

가공 식품

• 냉동 피자, 만두, 양념된 음식 등은 냉동 보관이 필요합니다.

 

EXCELCUT 미국산 척아이롤 스테이크 컷 (냉장), 400g, 1개

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포장법

• 비닐봉지나 냉동용 용기에 식품을 넣고, 공기를 빼서 밀봉합니다.
• 식품을 작은 조각으로 나누어 단일 사용량으로 포장하고, 날짜와 내용물을 표기합니다.
• 식품을 냉동용 포일 또는 랩으로 감싸고, 비닐봉지에 넣어 밀봉합니다.

 

교토마블 플레인 데니쉬 식빵, 440g, 1개

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냉동 보관 방법

• 냉동실 온도는 -18도 이하로 유지해야 합니다.
• 온도가 낮을수록 음식이 오래 보존됩니다.
• 냉동실의 온도가 일정하게 유지되도록 식품을 적당히 배치합니다.
• 식품끼리 서로 닿지 않도록 공간을 충분히 두는 것이 좋습니다.
• 식품을 냉동 보관할 때는 가능한 빠르게 냉동실로 옮기고, 해동할 때는 냉장실에서 천천히 해동시킵니다.

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상온보관해야 할 음식재료

 

상온보관해야 할 음식재료에 대해 알아보겠습니다.

 

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감자

• 보관 방법: 시원하고 통풍이 잘되는 곳에 보관합니다. 먹을 때까지 냉장고에 넣을 필요는 없습니다.
• 꿀팁: 감자를 보관할 때 햇빛이 닿지 않는 어두운 곳에 보관하면 눈이 자랄 가능성이 적어집니다.

 

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바나나

• 보관 방법: 아직 익지 않은 바나나는 상온에서 보관하고, 익은 바나나는 냉장고에 넣어야 합니다.
• 꿀팁: 익은 바나나는 피치나 사과와 같이 보관하면 더 늦게 상할 수 있습니다.

 

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당근

• 냉장고에 보관하지 않고 상온에서 보관합니다. 물기가 없는 시원하고 건조한 장소에 보관하는 것이 좋습니다.

 

대파와 파

• 물기가 없는 상태에서 상온에 보관합니다. 밀봉 용기에 담거나 비닐봉지에 넣어서 보관합니다.

 

감자, 1kg, 1개

파트너스 활동으로 수수료가 발생할 수 있으나 구매자의 금액에는 영향을 미치지 않습니다.

 

건조 과일

• 건조 과일은 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳에 보관합니다. 밀봉 용기에 보관하거나 신선도를 유지할 수 있는 비닐봉지에 넣어 보관합니다.

 

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쌀과 곡물류

• 쌀과 곡물류는 건조하고 서늘한 곳에 보관합니다.
• 밀봉 용기에 담아서 보관하거나, 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳에 보관합니다.
• 고춧가루와 과일류 건조품: 건조한 장소에서 보관합니다.
• 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳에 보관하고, 물기가 없는 상태를 유지합니다.

 

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추가적으로

 

식재료 보관법 냉장 냉동고 보관 방법 총정리에 대해 알아보았습니다. 추가적으로 식재료를 올바르게 보관하면 신선도를 유지하고 음식물 낭비를 줄일 수 있습니다.

 

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파트너스 활동으로 수수료가 발생할 수 있으나 구매자의 금액에는 영향을 미치지 않습니다.

 

온도와 습도, 직사광선 등 환경 조건에 맞게 보관하는 것이 중요하며, 밀봉 용기나 비닐봉지 등 적절한 포장도 필요하니. 건강하고 신선한 식사를 위해 음식물 보관에 신경 쓰는 습관을 기르면 좋겠습니다.